Würzburger Ratskeller

All'interno del Würzburger Ratskeller scopri un luogo che si estende oltre i semplici aspetti di un ristorante. Il suo ingresso si apre direttamente nel Grafeneckart, un complesso che ospita una torre e una sala risalenti al 1200 e che rappresenta l'unico edificio civile sopravvissuto dall'epoca degli Staufer. L'architettura del complesso rivela storie di diverse epoche, poiché il nome Grafeneckart risale al Medioevo.

Questo spazio conserva tracce storiche di un tempo dedicato alla politica e al commercio, essendo stato un tempo sede di un tribunale e di un uffici di un conte. Un numero di secoli fa, la città deteneva il monopolio dell'annaffiatura della birra nel vicolo nord-ovest del municipio, un privilegi che durò fino all'anno 1806. All'interno, nella raffinata Ratsstube, i capomastri civici condividevano un bicchiere di prezioso Steinwein durante le riunioni del consiglio.

Dopo una demolizione bellica negli anni Quaranta, il complesso è tornato alla vita e ha subito un'ultima profonda ristrutturazione. Quando attraversi la soglia, vedrai un portale del XVII secolo che ti guida tra gli strati della storia: da qui nasce un perfetto connubio tra l'ospitalità contemporanea e i riti dei secoli passati.