Würzburger Ratskeller

הראטסקלר של וירצבורג שוכן בחדרים התחתיים של הגראפנקארט, מכלול של בנייני עירייה מתקופות שונות. המקום פועל כמסעדה, ובו גם שירותים ציבוריים נגישים, פתוחים לעוברים ושבים. עצרו לפני הכניסה והביטו על החזית: הפורטל הגדול בצד הדרומי הותקן ב-1695. בלב המכלול ניצבת חצר עם מגדל ואולם מסביבות 1200, המבנה האזרחי היחיד ששרד מימי השטאופנים.

החצר מוזכרת כבר ב-1180 כמושבו של פקיד בשירות הנסיך-בישוף. מאז 1212 היא נושאת את שמו של הרוזן אקארט, נציגו של שליט הטירה, שניהל בה גם את משרדו וגם את ביתו. השם שרד גם כשהבניינים מסביבה התחלפו. ב-1577 הקימה העיר מצפון-מערב ללב העירייה פונדק בירה ובית לסופר העירוני. העיר החזיקה בזכות בלעדית למזוג בירה במקום עד 1806. בתחילה הביאו לשם בירה מחוץ לעיר, ומ-1664 מזגו בירה מהמבשלה של הנסיך-בישוף. ובראטסטובה, החדר המפואר יותר, הוגש יין מקומי מסורתי בשם שטיינוויין. בישיבות אבות העיר עבר מיד ליד גביע מלא, שנועד לרענן את הראש.

הראטסקלר של ימינו צעיר בהרבה מהקירות העתיקים שסביבו. העיר אישרה את הקמתו ב-3 במרץ 1914, והוא נפתח ב-31 בינואר 1918. בהפצצה האווירית ב-16 במרץ 1945 חרב המקום, ורק ב-1973 שב לפעול. ב-2011 החל שיפוץ מקיף, שעדכן את מערכות התאורה, האוורור, החשמל והמטבח וחידש את העיצוב הפנימי. בספטמבר אותה שנה חזרה המסעדה לקבל אורחים. וכשאתם חוצים את הסף, אתם נכנסים לבניינים שאירחו, בתורם, פקיד של הנסיך-בישוף, פונדק בירה ומחסן מלח.