Würzburger Ratskeller

Der Würzburger Ratskeller liegt unter dem Grafeneckart, einer Gruppe von Rathausgebäuden aus verschiedenen Jahrhunderten. Sein Kern ist der Hof zum Grafeneckart mit einem Turm und einem Saal aus der Zeit um 1200. Er ist der einzige erhaltene weltliche Bau der Stauferzeit, der ersten großen Blütezeit der Stadt. Durch das große Südportal von 1695 betrittst du das Restaurant.

Die Wurzeln reichen bis ins Jahr 1180: Damals dient der Hof als Dienstsitz eines fürstbischöflichen Schultheißen. Ab 1212 gibt ihm Graf Eckart seinen Namen, der hier als Vertreter des Burggrafen Amt und Wohnung hat. Die eigentliche Geschichte des Ratskellers beginnt mit einem anderen Haus: 1577 entsteht nordwestlich des Rathauskerns eine Bierschenke samt Stadtschreiberhaus. Die Stadt hält dort bis 1806 das alleinige Schankrecht, ab 1664 kommt das Bier aus dem fürstlichen Brauhaus. In der vornehmeren Ratsstube gibt es guten Steinwein. Im frühen 20. Jahrhundert belebt die Stadt die alte Tradition einer Ratstrinkstube neu. 1914 genehmigt der Magistrat den Bau, am 31. Januar 1918 eröffnet der Ratskeller in unteren Räumen, die zuvor als Salzlager dienen. Der Luftangriff vom 16. März 1945 zerstört das Haus, erst 1973 öffnet es wieder. Anfang 2011 beginnt eine Sanierung von Licht, Lüftung, Elektrik und Küchentechnik, Ende September desselben Jahres nimmt das Restaurant den Betrieb wieder auf.

Das Restaurant ist barrierefrei und nimmt an der Aktion Nette Toilette teil, auch ohne Bestellung kannst du die Einrichtungen nutzen. In der Ratsstube kreist bei den Beratungen der Stadtväter ein voller Becher, der den Geist erfrischen soll.