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Kochkunstmuseum

Kochkunstmuseum 位於德國法蘭克福,曾以保存與展示烹飪藝術為宗旨。這座建築坐落於 Windmühlstraße,由 Vietze & Helfrich 設計,設有展覽大廳。

馬蒂亞斯・卡爾・班澤爾創立了這項博物館事業,構想源自 1896 年在法蘭克福成立的國際廚師協會。協會在 1900 年舉辦首屆國際烹飪藝術展,建築則於 1908 年奠基,並在 1909 年 1 月開放。後來,場館增設教學廚房與講堂,展示烹飪器物、國際展覽,以及當時全球最大的食譜書收藏。

1937 年關閉後,收藏移至 Sommerhoffpark 莊園,其中大部分在第二次世界大戰的轟炸中遺失。戰後,建築改為 Hotel der Kochkunst,並於 1984 年列為受保護古蹟;2015 年開設的 Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur,延續了法蘭克福的烹飪文化傳統。

城市
Frankfurt
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