Kochkunstmuseum
Kochkunstmuseum ligger i Frankfurt i Windmühlstraße og knytter arkitektur sammen med byens historie inden for kogekunst. Vietze & Helfrich tegnede bygningen. En stor udstillingssal gav plads til internationale præsentationer af madlavning og kulinariske traditioner. Senere kom også et undervisningskøkken og en foredragssal til.
Matthaeus Carl Banzer grundlagde museet efter oprettelsen af Internationaler Verband der Köche i Frankfurt i 1896. Foreningen arrangerede den første internationale udstilling for kogekunst i 1900. Grundstenen blev lagt i 1908, og dørene åbnede i januar 1909 med kogebøger, køkkenartefakter og faglige udstillinger. Samlingen blev dengang omtalt som verdens største samling af kogebøger.
Museet lukkede i 1937, hvorefter samlingen blev flyttet til herregården Sommerhoffpark. Bombninger under Anden Verdenskrig ødelagde en stor del af materialet. Efter krigen blev bygningen til Hotel der Kochkunst og kom under kulturarvsbeskyttelse i 1984. Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur åbnede i 2015 og videreførte den kulinariske arv i Frankfurt.
- By
- Frankfurt
- Indhold opdateret
Tag siden med på telefonen
Appen er gratis, og når du står foran stedet, begynder historien af sig selv.
Steder som dette er sat sammen til ture gennem Frankfurt. I appen begynder hver historie, lige når du står ved stedet, og du bestemmer selv ruten og tempoet.
Hvad er myTuur?
myTuur er en gratis app med ture gennem byer over hele verden. Hver tur består af steder, og historien begynder, når du ankommer: læs den, eller lyt til den.