Kochkunstmuseum

El Kochkunstmuseum se encuentra en Frankfurt, en la Windmühlstraße, y conserva la memoria arquitectónica de la cultura culinaria. Su edificio nació para celebrar el arte de cocinar y reunir a profesionales, objetos y conocimientos gastronómicos. La idea surgió en 1896 con la creación de la Asociación Internacional de Chefs en Frankfurt. Aquella asociación organizó la primera Exposición Internacional de Arte Culinario en 1900.

Vietze y Helfrich diseñaron el edificio, cuya primera piedra se colocó en 1908 y que abrió en enero de 1909. Una gran sala de exposiciones, una cocina de enseñanza y un auditorio acogían muestras, demostraciones y conferencias. La colección llegó a incluir la mayor biblioteca de libros de cocina del mundo en aquella época. En 1937, el recinto cerró y sus fondos fueron trasladados a la mansión de Sommerhoffpark. Los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial destruyeron gran parte de aquel patrimonio, mientras el edificio se transformaba después en el Hotel der Kochkunst. La protección patrimonial llegó en 1984, y el Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur retomó su legado en 2015.