melicatessen

Melicatessen liegt in einer engen Gasse, und der Duft kommt dir vor der Tür entgegen: Olivenöl, getrocknete Kräuter, fein gemahlener Kaffee. Hinter der Scheibe stehen glasierte Keramikbecher, dunkelgrüne Ölflaschen und Honig, der golden schimmert. Georgios Papadopoulos aus Nordgriechenland hat den Laden im Februar 2020 eröffnet. Er bringt die Esskultur seiner Heimat in genau diese Gasse.

Im Regal landet nur, was aus kleinen Erzeugern und Familienbetrieben kommt, die Georgios persönlich kennt. Man hört das, wenn er über ein Olivenöl spricht und den Namen des Bauern nennt. Die Philosophie ist griechisch und einfach: wenige Zutaten, die gut zusammenpassen. Kräftiges Olivenöl, aromatische Kräuter und Oliven: mehr braucht es nicht, um aus Brot, Gemüse und Salat eine gemeinsame Mahlzeit zu machen. Aufstriche und Vorspeisen ergänzen die Mezze-Tafel, jene kleinen Schälchen für stundenlange Gespräche. Sonnengetrocknete Feigen liegen neben Honigsorten, die man anderswo selten findet. Dann kommt der Kaffee: Nektar-Mokka aus Argos, fein gemahlen wie Puder und traditionell im Briki zubereitet. In der kleinen Kupferkanne bildet sich beim langsamen Erhitzen eine dichte Schaumschicht, der Kaimaki. Es gibt ihn klassisch, mit Bergamotte, mit Marone oder mit Mastix von der Insel Chios. Für lange Abende stehen zwei Bergtees bereit: der blumige Sideritis vom Pelion und die weiche Malotira von Kreta, beide ohne Koffein.

Auch ein Blick über die Küchenregale hinaus lohnt sich. Dort gibt es handgemachte Keramik von Kreta, und jede Tasse ist ein Unikat. Zu den Geschenksets zählen Mokka samt einer handgedrehten Tasse von Spiro Ceramics oder kretische Tsikoudia mit zwei gelben Schnapsgläsern. Selbst Kosmetik entsteht aus der Olive: Aus Kalamata kommen feste Shampoos und Haarspülungen mit Rhassoul-Tonerde, Arganöl und Sheabutter. Die Kaffeeecke macht aus dem Einkauf eine kurze Pause, und ein Stück griechischen Alltag nimmst du trotzdem mit.