Zum Arabischen Coffe Baum

Au cœur de Leipzig, le Zum Arabischen Coffe Baum sert du café depuis 1711. La première mention du lieu remonte à 1556, ce qui en fait l'un des plus anciens cafés d'Europe. C'est aussi le plus ancien café-restaurant d'Allemagne encore en activité, dans un bâtiment classé monument d'art et d'histoire. Au-dessus de l'entrée, une sculpture baroque de 1720 montre une figure orientale offrant une tasse de café. Elle célèbre le café comme un cadeau culturel fait à l'Europe.

Bach, Goethe, Franz Liszt, Richard Wagner et Gustav Mahler comptent parmi ses hôtes. Au XIXe siècle, Robert Schumann réunit autour d'un Stammtisch attitré ses amis musicologues. À partir de 1978, les membres du café d'artistes s'y réunissent, à l'époque de la RDA. Maximilian Schell, Mario Adorf, Bill Clinton et Kurt Masur laissent ensuite leur trace dans la maison. Seize salles historiques portent chacune son souvenir : le Salon Schumann, le Kaisersaal, la Lehmannsche Stube, le Café Français, le Wiener Café.

À l'étage, un musée retrace l'histoire du café en Saxe et à Leipzig. Il va des règles sévères du XVIIIe siècle à la crise du café à l'époque est-allemande, et jusqu'au commerce mondial d'aujourd'hui. Vous y croisez Auguste le Fort, le filtre de Melitta Bentz et le légendaire « Moka Efti ». Les fameux « Gaffeesachsen » avec leur « Bliemchengaffee » y figurent aussi. Le rez-de-chaussée vous accueille sans obstacle, mais pour les étages, un seul passage : l'étroit escalier historique, sans ascenseur.