Schlossküche

Schlossküche nằm trong quần thể Cung điện Sanssouci ở Potsdam, Đức, giữa khu công viên có những khu vườn và công trình lịch sử. Không gian này tái hiện khu bếp hoàng gia từ giữa thế kỷ mười chín, khi cung điện phục vụ triều đình của vua Friedrich Wilhelm IV.

Vị vua chọn Sanssouci làm nơi nghỉ mùa hè sau khi lên ngôi năm 1840, rồi mở rộng các cánh cung điện để đón triều thần. Cánh phía đông từng gồm Đại Bếp, lò bánh, bếp cà phê, phòng bạc và kho thực phẩm. Dưới tầng hầm còn có hầm rượu từ thời Friedrich Đại đế, phòng chứa đồ, bếp rửa bát, xưởng bánh ngọt và phòng làm kem. Tầng trên là nơi nhân viên sinh sống, còn cánh phía tây dành cho các quý bà và kỵ sĩ trong triều.

Điểm nổi bật nhất là “cỗ máy nấu ăn”, cho phép chế biến thức ăn mà không cần lửa hở. Những vật dụng bằng đồng từ thế kỷ mười tám và mười chín cho thấy công việc ấy diễn ra thế nào: nồi, chảo, khuôn bánh pudding, khuôn kem, muôi, nồi quay và khay nướng. Cùng khu công viên còn có Cung điện Mới, Cung điện Cam và Nhà Trung Hoa, tạo nên một quần thể được UNESCO công nhận.