Schlossküche
Die Schlossküche liegt im östlichen Flügel des Sanssouci-Palastes in Potsdam und gehörte zur königlichen Hofhaltung. Dort befanden sich die Große Küche, eine Bäckerei, eine Kaffeeküche und eine Silberkammer. Im Keller ergänzten Weinkeller, Lagerräume, Spülküche, Konditorei und Eiszubereitungsraum die Versorgung des Hofes. Im oberen Stockwerk lebte das Personal.
König Friedrich Wilhelm IV. erweiterte Sanssouci nach seinem Regierungsantritt im Jahr 1840 für seinen Hof. Seine Sommerresidenz bewahrte zugleich viele Räume aus der Zeit Friedrichs des Großen. Die Küche erhielt in der Mitte des 19. Jahrhunderts eine technische Neuerung: eine Kochmaschine mit mehreren Heizstellen, die Kochen ohne offenes Feuer ermöglichte.
Kupfertöpfe, Pfannen, Puddingformen, Eisformen, Schöpflöffel, Bräter und Backbleche zeigen die damalige Küchenausstattung. Die Räume liegen im Sanssouci-Park mit Neuem Palais, Orangerieschloss und Chinesischem Haus. Besonders anschaulich bleibt die Kochmaschine, weil sie königliche Küche und technische Erfindung miteinander verbindet.
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