Schlossküche
Die Schlossküche gehört zum Schloss Sanssouci in Potsdam und zeigt die Versorgung des königlichen Hofes im 19. Jahrhundert. Im östlichen Seitenflügel lagen die Große Küche, eine Bäckerei, eine Kaffeeküche mit Kaffeeraum und eine Speisekammer. Im Keller ergänzten Weinkeller, Spülküche, Konditorei und Eiszubereitungsraum die Arbeitsbereiche, während das Personal im Obergeschoss lebte.
Im Mittelpunkt steht die „Kochmaschine“ aus der Mitte des 19. Jahrhunderts: Mehrere Heizstellen ermöglichten das Kochen ohne offenes Feuer. Friedrich Wilhelm IV. ließ die Seitenflügel nach seinem Regierungsantritt 1840 erweitern, um seinen Hof unterzubringen, während viele Räume Friedrichs des Großen unverändert blieben. Töpfe, Pfannen, Schöpflöffel, Bräter, Backbleche sowie Pudding- und Eisformen aus Kupfer machen die frühere Küchenarbeit anschaulich.
Die Schlossküche liegt im Sanssouci-Park, zu dessen Anlagen auch das Neue Palais, das Orangerieschloss und das Chinesische Haus gehören. Besonders einprägsam bleibt die Kochmaschine mit ihren getrennten Heizpunkten.
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