Schlossküche

슐로스퀴헤는 독일 포츠담의 상수시 궁전 동쪽 별관에 자리한 19세기 왕실 주방입니다. 이곳에서는 프리드리히 빌헬름 4세가 궁정 생활을 확장하던 시대의 조리 공간을 살펴볼 수 있습니다. 동쪽 별관에는 대형 주방과 제빵실, 커피 주방, 은제 식기 보관실, 식료품 저장실이 함께 들어섰습니다.

지하에는 프리드리히 대왕 시대의 와인 저장고와 함께 설거지 주방, 제과실, 얼음 제조실이 마련되었습니다. 19세기 중반의 ‘요리 기계’는 여러 가열 지점을 사용해 불꽃을 직접 피우지 않고 음식을 조리했습니다. 전시된 구리 조리도구에는 냄비와 팬, 푸딩틀과 얼음틀, 국자, 구이용 팬, 베이킹 시트가 포함됩니다. 상수시 공원 안에서는 신궁전, 오랑주리 궁전, 중국식 다원도 역사적 정원과 건축물 사이에서 만날 수 있습니다.