Schlossküche

Schlossküche ligger som en del af Sanssouci-slottet i Potsdam og viser det kongelige køkken fra 1800-tallets midte. Her møder du den såkaldte kongelige køkkenmaskine. Friedrich Wilhelm IV. valgte Sanssouci som sommerresidens efter sin tronbestigelse i 1840 og udvidede paladsets fløje. Den vestlige fløj husede hoffets damer og kavalerer.

I den østlige fløj lå det store køkken, et bageri, et kaffekøkken med kafferum og et sølvkammer. Kælderen rummede vinlager, opvaskekøkken, konditori og et rum til isfremstilling. Den tekniske nyhed lod kokkene tilberede mad uden åben ild ved hjælp af flere varmepunkter på komfuret. På hylderne ses kobbergryder, pander, forme, øser, stegefade og bageplader fra 1700- og 1800-tallet. Sanssouci-parken forbinder køkkenet med Det Nye Palæ, Orangeripaladset og Det Kinesiske Hus. Detaljerne viser, hvordan kongelig madlavning forenede håndværk med teknisk opfindsomhed.