Schlossküche

A Schlossküche integra o Palácio de Sanssouci, em Potsdam, e revela a cozinha da corte real prussiana. Ela ocupa a ala leste do palácio, dentro do parque histórico de Sanssouci. Ali, a Grande Cozinha funcionava ao lado de uma padaria, uma cozinha de café e uma despensa. A ala oeste abrigava o Damenflügel, destinado às damas e aos cavalheiros da corte.

Friedrich Wilhelm IV escolheu Sanssouci como residência de verão depois de subir ao trono em 1840. Para acomodar sua corte, ele ampliou as alas do palácio sem alterar muitos aposentos de Frederico, o Grande. O porão reunia a adega antiga, depósitos, uma cozinha de lavagem, uma confeitaria e uma sala para preparar gelo. No andar superior, os funcionários encontravam seus alojamentos.

O destaque fica por conta da “máquina de cozinhar”, inovação de meados do século XIX que dispensava o fogo aberto. Diferentes pontos de aquecimento permitiam preparar alimentos sobre o mesmo fogão. Panelas, frigideiras, formas de pudim e gelo, conchas, assadeiras e assadeiras de cobre completam a exposição. Ao redor, o parque reúne o Novo Palácio, o Palácio da Orangerie e a Casa Chinesa.