Fahrenkamp

Pri vchode do Fahrenkampu vás už z dialky privoláva vôňa horčice, sušených byliniek a korenín, ktorá sa tiaže nad regálmi plnými sklenených fliaš, malých fľaštičiek a plechoviek. Tento obchod s delikatesami stojí v Nemecku a drží sa jednej jednoduchej myšlienky: jedlo má byť viac než len sytá večera, a tak sem ľudia prichádzajú nakupovať s všetkými zmyslami. Ochutnávka tu nepatrí k výnimkám, ale k pravidlám: whoever vstúpi, má sa pozrieť, očucháť a skúsiť, čo ho zaujíma, pretože tím obchodu nechápe tento priestor len ako miesto predaja. Polica za policou ukazuje, čo táto zásada znamená v praxi: horčicové špeciality od Gourmet Leon's dodajú grilovanému syru, omáčkam a krakerám vlastnú ostrosť, vedľa nich čakajú nátierky s wasabi a chrenom určené k rybám a mäsu, talianske bylinkové zmesi susedia s radom Wela, kde nájdete omáčky, polievky a vývary, a medzi nimi leží aj niečo, čo inde skoro nenájdete: koreniace zmesi na dip, ktorý si pripravíte sami doma, pričom tri čajové lyžičky korenia sa primieša do 150 gramov kyslej smetany, zamieša a celú hodinu sa nechá v chladničke, kým chuť sa plne rozvinie.