Fahrenkamp

Empurre a porta e respire fundo: o ar daqui mistura mostarda, especiarias e um cheiro de Itália. A Fahrenkamp é uma casa de iguarias na Alemanha, com prateleiras que quase somem sob potes de vidro, garrafinhas e latas. Uma ideia simples move tudo por aqui: comer é mais do que matar a fome. O sortimento reúne especialidades de muitos países, daquelas que você não encontra em cada esquina.

Provar faz parte da compra, e a equipe espera de quem entra exatamente isso: olhar, cheirar e experimentar. Os cremes de wasabi e raiz-forte pedem peixes e carnes. As especialidades de mostarda da Gourmet Leon's dão um picante próprio a queijo grelhado, molhos e biscoitos salgados. Misturas de ervas italianas dividem espaço com a linha Wela, de molhos, sopas e caldos.

Fica um detalhe que resume o espírito do lugar: os temperos para o molho de mergulho que você mesmo prepara. Três colheres de chá dessa mistura vão para cento e cinquenta gramas de creme de leite azedo. Depois de uma boa mexida, a tigela passa uma hora inteira na geladeira. Só então o sabor se revela por completo. Boas coisas levam tempo, seja um molho apurando no frio, seja uma volta calma entre as prateleiras num dia de chuva.