Fahrenkamp

Bij Fahrenkamp ruikt u het al aan de deur: mosterd, gedroogde kruiden, een vleugje Italië. De schappen staan er vol glazen potten, flesjes en blikken, en dit Duitse adres is een delicatessenzaak door en door. Wie binnenkomt, mag kijken, ruiken en proeven, want dat hoort hier gewoon bij het winkelen.

Het assortiment komt uit vele landen van de wereld, met specialiteiten die u niet op elke straathoek vindt. De mosterdspecialiteiten van Gourmet Leon's geven gegrilde kaas, sauzen en crackers een eigen pit. Daarnaast liggen spreads met wasabi en mierikswortel klaar voor bij vis en vlees. Italiaanse kruidenmengsels staan naast de lijn van Wela, met sauzen, soepen en bouillons. En dan is er iets wat u elders zelden tegenkomt: kruidenmengsels waarmee u zelf een dip samenstelt.

Het recept staat er meteen bij: roer drie theelepels kruiden door honderdvijftig gram zure room. De kom gaat daarna een heel uur de koelkast in, en pas dan ontvouwt de smaak zich volledig. Dat ene uur vat de filosofie van de zaak samen: goede dingen hebben tijd nodig. Of u nu op een rijpende dip wacht of rustig langs de schappen wandelt, haasten hoort hier niet bij. Kijken is hier gratis, dus u heeft alle ruimte om te snuffelen, te proeven en te kiezen.