Mühlenstube Gohliser Windmühle
No bairro de Gohlis, em Dresden, ergue-se a Gohliser Windmühle, um moinho de torre à holandesa. O corpo cónico em arenito tem paredes de até um metro de espessura. Foi construído entre 1828 e 1832 pelo senhor da herdade Hefter e está classificado como monumento. No topo, uma cobertura rodável leva velas de madeira, giradas à mão por uma longa cauda até ficarem de frente para o vento.
O moinho começou por moer cereais, tarefa que manteve até 1914. Depois, o edifício passou por usos bem diversos: foi albergue de juventude, colónia de férias, museu e restaurante. As obras de 1925, 1953 e 1966 não impediram a decadência. Em 2006 começou um novo restauro, concluído no ano seguinte. Hoje, o moinho funciona como museu e como restaurante, a Mühlenstube, que tem um jardim de cerveja anexo.
Lá dentro, a maquinaria converte a rotação horizontal das velas em movimento vertical, que aciona as mós. A Mühlenstube conserva um ambiente rústico e acolhedor, com pratos tradicionais na ementa. O local recebe também os mais diversos eventos e celebrações. No jardim de cerveja, a vista estende-se sobre o rio Elba e as vinhas circundantes.
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