Mühlenstube Gohliser Windmühle

Em Dresden-Gohlis ergue-se um cone de arenito coroado por pás de madeira: a Gohliser Windmühle, um moinho de torre holandês. O proprietário rural Hefter construiu o moinho entre 1828 e 1832. As paredes do cone chegam a um metro de espessura e sustentam uma cobertura giratória. Uma alavanca comprida, movida à mão, gira a cobertura até as pás encararem o vento.

A primeira função durou até 1914: moer grãos com a força do vento. Depois, o prédio serviu de albergue da juventude, colônia de férias, museu e restaurante. Reformas em 1925, 1953 e 1966 não evitaram a decadência. Monumento protegido, o conjunto passou por nova restauração entre 2006 e 2007. Desde então, ele funciona como museu e abriga o restaurante Mühlenstube.

Por dentro, a mecânica converte a rotação horizontal das pás em movimento vertical para acionar as mós. O museu explica as técnicas históricas de moagem. Além das visitas, o lugar recebe festas e celebrações. No clima rústico e acolhedor da Mühlenstube, a cozinha serve pratos tradicionais. Da cervejaria ao ar livre, você contempla o rio Elbe e as vinhas dos arredores.