Grüne-Soße-Denkmal

格林醬紀念碑（Grüne-Soße-Denkmal）坐落於法蘭克福奧伯拉德區，紀念當地著名的冷醬「Grie Soß」。這座戶外作品由藝術家 Olga Schulz 創作，最醒目的景象是七座由聚碳酸酯製成的小型溫室。每座溫室呈現不同綠色，分別對應傳統醬汁使用的七種香草。

七種香草包括歐芹、細香蔥、水芹、酸模、琉璃苣、山蘿蔔葉與地榆，乳製品則構成醬汁常見的基底。奧伯拉德周圍的香草田自十九世紀起持續耕作，讓這個位置直接連結法蘭克福的農業與飲食傳統。法蘭克福綠醬自二〇一六年起受到地理標示保護，名稱只適用於使用法蘭克福地區香草製成的醬汁。

黃昏時分，七座溫室亮起燈光，透明外殼因此呈現柔和的發光效果。沿著法蘭克福綠帶路線前行，你還能把這組幾何造型與周圍香草田一同看見。