Bekarei GmbH Café

Ở Berlin, tiệm bánh kiêm quán cà phê Bekarei GmbH Café nối truyền thống làm bánh Bồ Đào Nha với Hy Lạp dưới cùng một mái nhà. Không gian bên trong thoải mái, hợp cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ hay một tách cà phê ăn kèm vài món bánh. Bánh mì được nướng tươi mỗi ngày, trải từ loại trắng mềm đến các loại sẫm màu hơn. Phần bánh ngọt có cả croissant giòn nhiều lớp lẫn những món ngọt chắc, đậm đường hơn.

Món được nhắc tới nhiều nhất là pastel de nata, chiếc tart trứng custard kinh điển của Bồ Đào Nha. Phiên bản thuần chay của nó mang cái tên dí dỏm: pastel de nada. Thực đơn đổi theo từng mẻ bánh mới ra lò. Nhiều khách chọn một chiếc bánh mì kẹp với nhân tươi giản dị, ăn kèm thêm một hai món ngọt. Dấu ấn Hy Lạp lộ ra trong dầu ô liu, mật ong và vài loại bánh mì riêng của nơi này. Phía sau quầy, tiệm còn sản xuất bánh kẹp hamburger, bánh slider, bánh mì shokupan kiểu Nhật và bánh kẹp khoai tây kiểu Mỹ. Các lô này được gói thành hộp bốn chiếc hay hộp lớn, bán qua cửa hàng trực tuyến cho cả khách lẻ lẫn doanh nghiệp. Đến mùa, bộ sưu tập theo chủ đề cũng xuất hiện, như dòng bánh kẹp màu đen cho Halloween.

Hầu hết sản phẩm đều thuần chay, chỉ riêng shokupan và pastel de nata chứa sữa. Tất cả được làm không chất bảo quản và không cồn, nhờ vậy bánh giữ tươi khoảng năm đến mười ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh chúng tới mười hai tháng, để nơi mát, khô và tránh ánh sáng. Những hộp nhỏ đôi khi hết sạch nhanh, rồi lại được nướng bổ sung trong lô kế tiếp.