Bekarei GmbH Café

Em Berlim, entre padarias alemãs tradicionais e espaços de influências internacionais, o Bekarei GmbH Café combina o forno português e o grego. A casa funciona ao mesmo tempo como padaria e como café, com produção renovada todos os dias. A oferta cobre pães, sanduíches e pastelaria doce e salgada, tudo feito à mão. Encontra ali ambiente descontraído, tanto para o pequeno-almoço como para um almoço ligeiro ou só um café com um doce.

O pastel de nata é a peça mais reconhecida, ao lado de uma versão vegana chamada pastel de nada. A herança grega revela-se no azeite, no mel e em certos tipos de pão. Os pães vão do branco macio às variantes escuras, e os sanduíches usam-nos como base com recheios simples. A maior parte do que aqui se faz é vegana, com duas exceções. O shokupan japonês e o pastel de nata levam laticínios. Nada leva conservantes nem álcool, o que preserva o sabor natural e encurta a validade. Os produtos aguentam de cinco a dez dias, ou até doze meses congelados.

A mesma cozinha abastece uma loja online, com caixas de pães de hambúrguer, packs de sliders e shokupan para entrega em casa. Porque a frescura manda, as caixas pequenas chegam a esgotar, mas regressam com regularidade. O catálogo inclui ainda pães de batata à moda americana e pães pretos da coleção de Halloween.