Bekarei GmbH Café

Il Bekarei GmbH Café è una panetteria con caffè a Berlino che porta nel forno due tradizioni, quella portoghese e quella greca. L'atmosfera è informale: ci si ferma per la colazione, per un pranzo leggero o solo per un caffè. Ogni giorno escono pani, panini, pasticini e torte, e la proposta cambia con le fornate.

Il dolce più riconosciuto è il pastel de nata, la tortina portoghese alla crema. Accanto c'è una versione vegana dal nome scherzoso, il pastel de nada. Il lato greco si riconosce nell'olio d'oliva e nel miele, oltre che in certi tipi di pane. I panini si montano sul pane della casa, e in molti aggiungono un pasticcino. Le pagnotte vanno dal bianco morbido alle varianti più scure, i dolci dai croissant sfogliati alle versioni più dense.

La stessa azienda produce anche pane per la vendita: burger bun, slider bun, panini alle patate in stile americano e il giapponese shokupan. Il negozio online spedisce a casa box e assortimenti di pane, pensati per privati come per attività. Quasi tutto è vegano: fanno eccezione lo shokupan e il pastel de nata, che portano latte. Le ricette escludono conservanti e alcol, quindi la freschezza dura meno, ma tutto si può congelare. Il pane del banco e quello che arriva a casa escono dallo stesso forno. Tra le collezioni stagionali spuntano perfino i panini neri della linea di Halloween.