Bekarei GmbH Café

בברלין, בין מאפיות גרמניות ותיקות ובין מטבחים שהגיעו מרחבי העולם, משלב בית הקפה והמאפייה Bekarei GmbH Café אפייה פורטוגזית ויוונית. הצוות מכין כאן מדי יום לחמים, מאפים ועוגות, והתפריט מתחלף לפי מה שיש בתנור. האופים עובדים בעבודת יד ובוחרים כל חומר בקפידה. האווירה נינוחה: תוכל להגיע לארוחת בוקר, לצהריים קלים או לקפה עם משהו מתוק.

המאפה המזוהה ביותר הוא הפסטל דה נטה, טארט הקרם הפורטוגזי המסורתי. ולצדו מציעים גרסה טבעונית בשם השובב פסטל דה נדה. על המדפים נערמות כיכרות, מלחם לבן רך ועד סוגים כהים יותר, ולצידן קרואסונים פריכים ומאפים מתוקים דחוסים. גם יוון נוכחת: שמן זית, דבש וכמה סוגי לחם שמשמשים בסיס לכריכים עם מילויים טריים ופשוטים. רבים מהאורחים בוחרים כריך כזה ומוסיפים לצדו מאפה או שניים.

החברה שמאחורי בית הקפה מייצרת סדרת מוצרי אפייה למכירה: לחמניות המבורגר והסליידר, לחם שוקופן יפני, לחמניות תפוחי אדמה אמריקאיות ולחמניות שחורות. השחורות מגיעות בקולקציות עונתיות, ביניהן מהדורת ליל כל הקדושים. את הכל אפשר להזמין בחנות המקוונת, בקופסאות של ארבע ובקופסאות גדולות, לבית או לעסק. בלי חומרים משמרים ובלי אלכוהול, המוצרים מחזיקים חמישה עד עשרה ימים, ובהקפאה עד שנה תמימה. רוב התוצרת טבעונית, למעט השוקופן והפסטל דה נטה, שמוצרי חלב נשארים במתכון שלהם.