Ratswaage

Aan de Neuen Markt in Potsdam staat de Ratswaage, een historisch gebouw dat eeuwenlang als weeghuis dienstdeed. Vanaf de achttiende eeuw woog men hier landbouwproducten en textiel, de goederen waar de handel van toen op dreef. De werkwijze was eenvoudig: eerst de beladen wagen op de schaal, dan de lege wagen ernaast. Het verschil tussen beide gaf precies het gewicht van de vervoerde lading. Het wegen lag onder staatscontrole, en de heffingen stroomden naar het koninklijke weeshuis.

In 1836 verhuisde het weeghuis van de Alter Markt naar de Neuen Markt. Christian Heinrich Ziller ontwierp het nieuwe huis op deze plek. Tussen 1875 en 1877 volgde een verbouwing die de woning van de weegmeester aan het gebouw toevoegde. De weegplaat verplaatste zich naar buiten en bleef via een ondergronds mechanisme verbonden met de schaal binnen. De laatste weegschaal stamde uit de DDR-tijd, had een capaciteit van twintig ton en diende tot in de jaren zeventig. Na de Duitse hereniging kreeg het pand een horecabestemming als Restaurant Waage.

Naast dit pand biedt het hoekgebouw op Neuen Markt 10 onderdak aan het restaurant Kochzimmer. Hier proef je de Nieuwe Pruisische keuken, een stijl die traditionele en moderne invloeden rond lokale producten verbindt. Het interieur blijft minimalistisch, met zilvergrijze muren, kroonluchters uit de jaren vijftig en designstoelen in diep oranje. In de zomer geldt de binnenplaats als de gezochte plek, al zijn de tafels schaars. In het Restaurant Waage is het oude weegmechanisme nog te zien, als stille getuige van eeuwen handel.