Ratswaage

V Postupimi na náměstí Neuen Markt stojí Ratswaage, historická vážnice, jejíž kořeny sahají do osmnáctého století. Princip byl prostý: vůz najel na váhu naložený, pak prázdný, a rozdíl prozradil hmotnost zboží. Takto se vážily zemědělské produkty i textilie, zboží, na kterém stál tehdejší obchod a na kterém dohlížel stát. Poplatky z vážení plynuly do královského sirotčího ústavu.

Roku 1836 se vážnice přestěhovala ze Starého trhu na dnešní místo a novou podobu budovy navrhl Christian Heinrich Ziller. Přestavba z let 1875 až 1877 pak přidala byt vážného a vážicí plochu přesunula ven, propojenou s vnitřní váhou podzemním mechanismem. Poslední váha pocházela z éry NDR, unesla dvacet tun a vydržela v provozu do sedmdesátých let. Po sjednocení Německa se do budovy nastěhovala restaurace Waage, kde dodnes uvidíte starý vážicí mechanismus.

Sousední rohová budova s číslem 10, Gaststätte zur Ratswaage, ukrývá restauraci Kochzimmer. Vaří se tu nová pruská kuchyně, která propojuje tradiční a moderní vlivy a opírá se o kvalitní lokální suroviny. Interiér je minimalistický: stříbrošedé stěny, lustry ve stylu padesátých let a designové židle v odstínu spálené oranžové. Hosté tu dostávají šestichodové menu, k němuž existuje i vegetariánská verze, a kuchyni patří michelinská hvězda. V létě hosté rádi usedávají na dvoře, kde zbývá jen pár míst.