Parfumerie Fragonard

花宮娜香水工廠(Parfumerie Fragonard)坐落在埃茲(Èze)的岩壁腳下，面朝大海，就在尼斯與摩納哥之間那段著名的蔚藍海岸濱海公路旁。這座香水與化妝品工廠於一九六八年啟用，現代的建築線條襯著身後的中世紀山城，新與舊在同一片山坡上相鄰。工廠隸屬的品牌，一九二六年創立於以調香傳統聞名的格拉斯。

跟著導覽走進廠區，你會先經過調製乳霜與保養品的化妝品實驗室，再逐一認識香水製作的技法。導覽會帶你看蒸氣蒸餾的蒸餾器，這門工藝自古代流傳，第八世紀由阿拉伯世界加以改良，至今仍是調香的基本功。另一種古法「脂吸法」也會講解，有時還現場演示。茉莉、水仙這類嬌貴的花經不起加熱，只能靠玻璃板上的無味油脂慢慢吸附香氣，這套做法在格拉斯一帶沿用到一九五〇年代末期。調香則被比作作曲：調香師站在風琴臺前，一排排香精小瓶像音符一樣排列，把木質、柑苔、果香、花香調成一個和聲。一款新香水往往要研發好幾年。

行程尾聲走進香皂工坊，看法國產的中性皂粒拌入香精、碾成薄片，再經擠壓機加熱成團，切塊壓模，成了招牌的玫瑰與鴨子造型香皂。導覽終點設在店面，香水、蠟燭、擴香與禮盒一字排開，花香、果香、柑苔、木質、東方各種香調都找得到。臨走時值得留意的是固體香水：工廠至今仍在製作這種又稱香脂的產品，濃度勝過淡香水，而且完全不含酒精。