Hopfengarten Brauerei Gold Ochsen

Hopfengarten Brauerei Gold Ochsen 位於德國烏爾姆，是一座延續釀酒傳統的啤酒廠。這裡自一五九七年起釀造啤酒，並自一八六七年起由同一家族經營。

傳統釀造方法與現代技術在此並行，酒款涵蓋皮爾森啤酒與小麥啤酒等多種風格。招牌烏爾姆紅博克酒精濃度為百分之七點二，呈鮮明的紅棕色，靈感來自傳統紐倫堡紅啤酒。選用的Gersten麥芽帶來色澤與醇厚感，四種啤酒花則構成立體香氣。Tettnanger啤酒花帶來柑橘與青草氣息，重新發掘的Rottenburger啤酒花增添雪松與薰衣草調性。

來自香檳區的Petit Blanc啤酒花散發木瓜與甜瓜香，Perle啤酒花則補上花香和果香。後者取自啤酒廠自己的啤酒花園，讓這杯紅棕色啤酒留下格外鮮明的地方印記。