Hopfengarten Brauerei Gold Ochsen

홉펜가르텐 브라우에라이 골트 옥센은 독일 울름에 자리한 양조장으로, 지역의 맥주 전통을 이어갑니다. 1597년에 시작된 이곳은 1867년부터 가족이 운영하며 전통 양조법과 현대 기술을 함께 사용합니다. 필스너부터 밀맥주 특산품까지 다양한 맥주가 양조되고, 울름의 양조 문화를 가까이에서 느낄 수 있습니다.

대표 맥주 울머 로트복은 붉은 갈색 빛과 7.2퍼센트의 알코올 도수를 지닌 강한 맥주입니다. 엄선한 보리 맥아와 네 종류의 홉이 전통적인 뉘른베르크 레드 비어를 현대적으로 해석합니다. 텟트낭거 홉은 감귤과 풀 향을 더하고, 되살아난 로텐부르거 홉은 삼나무와 라벤더의 향을 보탭니다. 샹파뉴산 프티 블랑 홉에서는 파파야와 멜론 향이 느껴지며, 양조장의 홉 정원에서 수확한 펄레 홉이 꽃과 과일 향으로 마무리합니다. Regional ingredients and the blend of methods support the brewery’s distribution beyond Ulm to the Black Forest and Allgäu.