Meierei und Pumpwerk

מחלבת ופומפווירם, מייראי אונד פומפוויר, ניצבת בפוטסדאם על גדת אגם יונגפרנזה, בקצה הצפוני של הגן החדש. המבנה ההיסטורי פונה אל המים ומשלב אדריכלות, נוף ומערכת טכנית ששירתה את הגן המלכותי. הוא נבנה בין 1790 ל־1792 בהשגחת האדריכל קרל גוטהארד לאנגהנס, כדי לספק לחצר המלוכה חמאה וגבינה מחלב הפרות שרעו בסביבה.

בשנות ה־40 של המאה ה־19 הוסיף פרידריך וילהלם הרביעי קומה שנייה, שתוכננה בידי לודוויג פרסיוס. לודוויג פרדיננד הסה הוסיף בפינה הדרום־מערבית מגדל בעל אופי נורמני, עם שיניות לאורך שולי הגג. בשנת 1857 צורף בית המשאבות, שנועד להשקות את הגן החדש, והארובה הצרה והגבוהה עדיין מסמנת את השינוי הטכני הזה. מאגר המים העליון נמצא כיום בתוך הבלוודר שעל גבעת פפינגסטברג.

בשנת 1928 פעל כאן מסעדה, שהפכה ליעד פופולרי לטיולי יום עד מלחמת העולם השנייה. לאחר הכיבוש הסובייטי ב־1945 ושריפה שפגעה במבנה, המקום נותר בחלקו הרוס, ובתקופת חומת ברלין הוא השתייך לאזור הגבול. אנשים ניסו להימלט דרך יונגפרנזה, ובהם הוברט הולביין, ששחה באגם בחליפת צלילה בשנת 1963. לאחר איחוד גרמניה החלו עבודות שימור, וב־2003 נפתח המקום מחדש כמבשלת בירה ומסעדה.