Museum Brot und Kunst

麵包與藝術博物館（Museum Brot und Kunst）位於德國烏爾姆，設於歷史悠久的 Salzstadel。這座文藝復興建築建於一五九二年，昔日曾用作穀物與食鹽倉庫。館內以穀物、麵包與文化為主題，展示麵包在自然、技術、社會及人類發展中的作用。

威利與赫爾曼・艾塞倫於一九五五年創立這座專題博物館，館藏約有兩萬件物品。你會看見製作麵包的工具與技術，也會遇到繪畫、雕塑和宗教文物。藝術部分涵蓋十五至二十一世紀，作品包括小彼得・布勒哲爾、揚・弗勒格爾、恩斯特・巴拉赫、馬克斯・貝克曼與凱特・科爾維茨的創作。

展覽把藝術與麵包、日常生活及消費分開呈現，並延伸至飢餓歷史和全球糧食議題。螢幕上的文字、影像與專家觀點，組成一項探討食品與永續性的媒體裝置。這裡亦具備輪椅通行條件，讓你在一座昔日儲存穀物與食鹽的建築中，觀看麵包如何連繫藝術、信仰與社會。