Museum Brot und Kunst

El Museo Brot und Kunst se encuentra en Ulm, dentro del Salzstadel, un edificio renacentista de 1592 que antiguamente almacenaba grano y sal. Allí exploras cómo el grano, el pan y la alimentación han influido en la cultura y el desarrollo humano.

Fundado en 1955 por Willy y Hermann Eiselen, fue el primer museo dedicado al tema del pan. Sus cerca de veinte mil objetos reúnen herramientas y técnicas de elaboración, pinturas, esculturas y piezas religiosas de distintas épocas y regiones. Las exposiciones combinan arte y vida cotidiana con la historia del hambre, el consumo y la situación alimentaria mundial, mientras obras de Pieter Brueghel el Joven, Jan Flegel, Ernst Barlach, Max Beckmann, Käthe Kollwitz, Man Ray y Salvador Dalí muestran distintas miradas sobre el pan.

Una instalación con pantallas presenta textos, imágenes y declaraciones de especialistas sobre alimentación y sostenibilidad. El edificio conserva así una conexión tangible con su pasado: antes de albergar obras y objetos, guardaba cereales y sal.