Museum Brot und Kunst

Le Museum Brot und Kunst vous accueille à Ulm, dans le Salzstadel, un édifice Renaissance construit en 1592. Cet ancien entrepôt conservait autrefois le grain et le sel. Le lieu accessible en fauteuil roulant explore les liens entre céréales, pain, culture et développement humain.

Fondé en 1955 par Willy et Hermann Eiselen, il fut le premier établissement consacré au pain. Ses quelque vingt mille objets couvrent la production du pain, ses techniques, son histoire sociale et sa portée symbolique dans les traditions judéo-chrétiennes. Vous y découvrez des outils, des peintures, des sculptures et des objets religieux provenant de différentes époques et régions. Les œuvres artistiques vont du XVe au XXIe siècle, avec Pieter Brueghel le Jeune, Jan Flegel, Ernst Barlach, Max Beckmann et Käthe Kollwitz.

Une installation médiatique présente les enjeux alimentaires mondiaux sur des écrans diffusant textes, images et paroles d’experts. Elle relie l’histoire de la faim aux questions contemporaines d’alimentation et de durabilité. Man Ray et Salvador Dalí comptent parmi les artistes qui ont également traité le thème du pain.