En de Canon
En de Canon è un ristorante e wine bar nel cuore dell’Altstadt di Düsseldorf. Il locale occupa un edificio a graticcio restaurato del Seicento.
La cucina propone specialità tradizionali del Baden, affiancate da suggerimenti stagionali dello chef. I vini arrivano dalla cantina Engist, nella regione del Kaiserstuhl.
La storia dell’edificio richiama una taverna del vino, frequentata dall’elettore Jan Wellem e da Napoleone. Il nome richiama lo stemma dei Maurenbrecher, con un cannone.
Il menu unisce specialità di Düsseldorf, aringhe, medaglioni di filetto di maiale chiamati Canonenfutter e controfiletto argentino. Le patate fritte casalinghe accompagnano la sülze alla maniera della nonna.
Il giardino della birra crea un’oasi tranquilla in città, mentre il servizio e la Schlösser Alt appena spillata completano l’offerta. En de Canon dispone anche di sale per incontri privati e professionali.
La Napoleon Room, la Jan Wellem Room e la Timber Frame Gallery ospitano riunioni di dimensioni diverse. Vecchie tradizioni, cucina badense e architettura storica definiscono questo indirizzo dell’Altstadt.
- Città
- Düsseldorf
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