Otto Kemmer

Otto Kemmer liegt im Stadtzentrum von Würzburg nahe dem Dom, wo einst das bekannte Dom-Café Besucher empfing. Hier verbindest du Stadtgeschichte mit der Tradition deutscher Konditoreien und Cafés. Das Café bot Kuchen, Gebäck und einen Treffpunkt für Menschen aus der Stadt. Nach Kemmers Zeit führte eine neue Leitung den Betrieb als Café am Dom weiter. Das Kilianshaus wurde Anfang der 2000er Jahre vollständig neu gebaut, während hausgemachte Kuchen und Torten die kulinarische Tradition bewahrten.

Otto Kemmer leitete das Dom-Café sechsundzwanzig Jahre lang und prägte damit Würzburgs Café-Kultur. Zuvor führte er etwa zehn Jahre ein Café in Amorbach und entwickelte dort neue Gebäckkreationen für ein traditionelles Publikum. Seine Laufbahn begann von 1956 bis 1964 im Café Ludwig, wo er für feine Backwaren verantwortlich war. Vierunddreißig Jahre stand er als Obermeister an der Spitze der Konditoren-Innung Unterfranken. Außerdem leitete er neunzehn Jahre den Deutschen Konditorenbund und fünf Jahre den internationalen Verband für Patisserie, Konditorei und Speiseeis.

Eine besondere Spur hinterließ seine Europa-Torte, die bei einem diplomatischen Ereignis in Berlin von hochrangigen Politikern angeschnitten wurde. Seine Kinder wurden ebenfalls Konditormeister und setzten die Familientradition fort.