Molí den Carreres

Molí den Carreres là một cối xay bột truyền thống ở Palma, trên đảo Mallorca, Tây Ban Nha. Tháp tròn và những cánh buồm dạng lưới khiến công trình nổi bật giữa cảnh quan địa phương. Các cối xay Mallorca từng phục vụ nông nghiệp, từ nghiền ngũ cốc thành bột đến hút nước từ lòng đất.

Truyền thống cối xay trên đảo có từ trước cuộc chinh phục của Kitô giáo, còn những ghi chép về cối xay bột xuất hiện từ thế kỷ mười bốn. Từ thế kỷ mười bảy đến thế kỷ mười chín, nhiều cối xay được dựng trên bệ, đôi khi kết hợp với nhà ở. Đến cuối thế kỷ mười chín, động cơ nổ và động cơ điện làm giảm vai trò của chúng, khiến nhiều công trình bị bỏ hoang.

Mallorca vẫn còn hơn sáu trăm cối xay bột, trong tổng số hơn ba nghìn cối xay trên đảo. Từ năm 2004, các cơ quan công quyền đã thúc đẩy việc bảo tồn và phục hồi những dấu tích này. Một số công trình trở thành nhà hàng hoặc bảo tàng, còn khu Jonquet ở Palma có bảo tàng giới thiệu lịch sử và cơ chế vận hành của cối xay.