Molí den Carreres

Il Molí den Carreres è un mulino ad acqua per la produzione di farina, situato a Palma, Maiorca. Qui riconosci una delle strutture che caratterizzano il paesaggio agricolo maiorchino, insieme a torri circolari e pale disposte a griglia.

I mulini dell’isola servivano soprattutto a macinare i cereali e, in altri casi, a sollevare l’acqua dal terreno. La tradizione molitoria risale a epoche precedenti alla conquista cristiana, mentre dal XIV secolo diversi mulini per la farina funzionavano già nelle zone orientali e occidentali di Palma. Nel Seicento l’aumento della produzione cerealicola favorì la nascita di una corporazione e di una confraternita dedicate a San Lorenzo. L’arrivo dei motori a combustione e dei motori elettrici, tra la fine dell’Ottocento e il Novecento, portò però all’abbandono di molte strutture.

Oggi Maiorca conserva ancora oltre seicento mulini a vento per la farina, accanto a modelli destinati all’estrazione dell’acqua. Le pale tradizionali formano una griglia riconoscibile, mentre le versioni più tarde usano lamelle di legno apribili e chiudibili come un ventaglio. Alcuni mulini restaurati ospitano ristoranti o musei, compreso quello dedicato alla loro storia e tecnologia nel quartiere del Jonquet, a Palma.