Nonna Rosa Oudegracht
Nonna Rosa Oudegracht é um pequeno balcão italiano nos Países Baixos, instalado junto a um canal. O espaço reúne um balcão estreito e um banco exterior ao sol. Da cozinha chega o aroma da schiacciata, uma focaccia de massa fermentada prensada à mão antes de ir ao forno. O pão leva sal marinho e bastante azeite virgem extra.
Mortadela de Bolonha, stracciatella di burrata e pistácios completam muitos sanduíches, ao lado de outros ingredientes italianos importados. Também aparecem presunto San Daniele, creme de pecorino, rúcula, salame toscano, ’nduja e pimento assado. Estas combinações seguem receitas transmitidas pela Nonna Rosa ao longo de mais de setenta e cinco anos. Cada pedido é montado ao balcão, com o pão cortado e o recheio colocado no momento.
A maioria das pessoas leva o sanduíche e come junto ao canal, onde a água acompanha a refeição. O balcão também prepara cannoli e schiacciata com Nutella. Na mordida, a crosta mantém-se estaladiça e o centro continua macio e arejado.
- Cidade
- Utrecht
- Atualizado em
Leva esta página contigo
A app myTuur é gratuita e, quando chegares a um ponto, a história começa sozinha.
Pontos como este são as paragens que a myTuur liga em tours por Utrecht. Na app, cada história começa onde estás: aproxima-te de um ponto e ela arranca, lê-a no ecrã ou ouve-a pelo caminho, e segue a rota até ao próximo.
O que é a myTuur?
A myTuur é uma app gratuita de guia de cidades. As tours são feitas de pontos, e cada ponto guarda uma história que começa quando lá chegas, para ler ou ouvir como preferires.