Nonna Rosa Oudegracht
Nonna Rosa Oudegracht is een kleine Italiaanse broodjeszaak aan de Oudegracht, met een toonbank en een smalle buitenbank direct bij het water. Vanuit die plek zie je het water langs de bank bewegen. Binnen ruikt het naar schiacciata, zuurdesemfocaccia die handmatig wordt ingedrukt, met zeezout en olijfolie wordt afgewerkt en knapperig bakt. De korst blijft knapperig, terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft.
De broodjes krijgen mortadella uit Bologna, stracciatella di burrata, pistachenoten, San Danieleham, pecorinocrème, rucola, Toscaanse salami, ’nduja of geroosterde paprika. De combinaties volgen familierecepten die al meer dan vijfenzeventig jaar worden doorgegeven. Je bestelt aan de toonbank, ziet hoe vers brood wordt gesneden en neemt het rijk belegde broodje meestal mee langs het kanaal. Cannoli en schiacciata met Nutella geven ook een zoete afsluiting.
De kleine zitplaats maakt de omgeving onderdeel van het eten, terwijl zonnige dagen de bank snel vullen met mensen en broodjes. Zo blijft de Italiaanse straatsnack aan het kanaal verbonden.
- Stad
- Utrecht
- Laatst bijgewerkt
Neem dit mee op je telefoon
De app is gratis, en zodra je er staat begint het verhaal vanzelf.
Plekken zoals deze vormen de tours door Utrecht: elke tour rijgt ze aan elkaar tot een route die je zelf aanpast. In de app start het verhaal van elke plek precies waar jij staat. Je hoeft dus nergens op te letten behalve op de stad om je heen.
Wat is myTuur?
myTuur is een gratis app met tours door meer dan 500 steden. Elke tour bestaat uit plekken, en zodra je er staat begint het verhaal vanzelf. Je leest het of luistert ernaar, en het kost je niets.