Historische Küche
A Historische Küche ocupa o rés do chão do Schloss Neuschwanstein, em Hohenschwangau, perto de Füssen, na Baviera. Integrada numa visita guiada, surge no final do percurso, depois das salas privadas e de representação de Ludwig II. O espaço mostra a dimensão prática de uma residência real construída para o rei bávaro no século XIX. A cozinha fazia parte de um castelo iniciado em 1869, rodeado por florestas e lagos.
A disposição revela como funcionava o serviço diário, com zonas destinadas a cozer, assar, lavar e gerir mantimentos. Grandes fogões, panelas de cobre e utensílios originais tornam visível o trabalho de cozinheiros, ajudantes e criados. A água corrente e formas iniciais de ventilação mostram soluções técnicas consideradas modernas no final do século XIX. A localização no piso térreo facilitava ainda a circulação de provisões, resíduos e serviço entre as áreas de apoio. Entre refeições simples para o pessoal e banquetes para o rei e os seus convidados, estes objectos testemunham uma rotina organizada por tarefas e hierarquias.
- Cidade
- Hohenschwangau
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