Historische Küche

La Historische Küche ocupa la planta baja del castillo de Neuschwanstein, en Hohenschwangau, cerca de Füssen. Allí descubres el espacio donde se organizaba la preparación de comidas para la corte bávara durante el siglo XIX. El castillo comenzó a construirse en 1869 para el rey Luis II, aunque su residencia quedó incompleta. La cocina conserva grandes fogones, ollas de cobre y utensilios originales utilizados por cocineros, ayudantes y sirvientes.

El diseño muestra soluciones técnicas avanzadas para su época, como agua corriente y formas tempranas de ventilación. Su distribución separaba tareas como hornear, asar y lavar, además de facilitar el movimiento de provisiones y residuos. Desde estas dependencias salían tanto platos sencillos para el personal como elaborados banquetes para el rey y sus invitados. Al recorrerla al final de la visita guiada, puedes imaginar el trabajo coordinado que sostenía la vida diaria del castillo.