Historische Küche
A Historische Küche fica no térreo do Castelo de Neuschwanstein, em Hohenschwangau, perto de Füssen, na Baviera. Esse espaço histórico integra uma residência construída para o rei Ludwig II, cujo castelo começou a ser erguido em 1869. A visita guiada chega à cozinha depois dos aposentos superiores do rei.
O ambiente preserva grandes fogões, panelas de cobre e utensílios usados para preparar refeições da casa real no século XIX. A água corrente revela uma solução moderna para a época. A ventilação inicial, a ligação com áreas de serviço e a posição no térreo organizavam suprimentos, preparo e descarte. Cozinheiros, ajudantes e criados trabalhavam em setores destinados a assar, preparar e lavar, atendendo funcionários e convidados. Ao final, os equipamentos originais aproximam você do trabalho invisível que sustentava banquetes e a rotina dessa residência.
- Cidade
- Hohenschwangau
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