Déjà bu? Gärtnerplatz

Déjà bu? Gärtnerplatzは、ドイツでフランス料理とワインを楽しめる、落ち着いた雰囲気のワインバー兼レストランです。店内には木のテーブル、ガラス、ボトルが並ぶ棚、やわらかな照明があり、席は近くに配置されています。静かな会話が広がる中、料理とグラスが行き交う様子を眺められます。

料理は分け合うスタイルを中心に、シャルキュトリー、チーズ、スプレッドの盛り合わせ、魚のスープ、鴨のコンフィとオニオンコンフィを使うパルマンティエを用意します。デザートにはチョコレートスフレがあり、ベジタリアン向けやグルテンフリーの選択肢もあります。フランス各地のワインを料理に合わせ、スタッフが地域や味わいの違いを案内します。バイエルンの食材をフランスの技法で仕立てる料理も、この場所ならではの組み合わせです。窓からこぼれる静かな光と、焼いたパンや煮込んだハーブの香りが、食事の時間を印象に残します。