Long Bar

Long Bar 位於新加坡歷史悠久的萊佛士酒店內，是一間帶有熱帶殖民地氣息的酒吧餐廳。室內以馬來亞二十年代生活為靈感，呈現濃厚而樸實的裝潢。

1915 年，調酒師 Ngiam Tong Boon 在這裡創製新加坡司令。這款以琴酒和利口酒調製的雞尾酒，外觀像果汁，當時也讓女性能在公共場合自在品飲酒精。經典與招牌雞尾酒延續這段傳統，新加坡司令始終是最受注目的飲品。

這裡保留著讓客人把花生殼丟在地上的習慣，地面因此成為最容易記住的細節。酒吧也透過 Proof & Company 和 EcoSpirits，減少製作新加坡司令時的碳排放與一次性廢物。空間設有無障礙設施，整體氣氛則保持輕鬆自然。