Long Bar
Long Bar é um bar-restaurante instalado no histórico Raffles Hotel, em Singapura, com acesso para pessoas em cadeiras de rodas. O ambiente evoca uma plantação tropical, com decoração terrosa inspirada na vida malaia dos anos 1920. Foi ali que o bartender Ngiam Tong Boon criou o Singapore Sling em 1915. A bebida parecia suco de frutas, mas levava gim e licores, tornando o consumo de álcool mais aceitável para mulheres em público naquela época.
O cardápio reúne coquetéis clássicos e criações da casa, embora o Singapore Sling permaneça a grande atração. Você também encontra uma tradição incomum: os clientes jogam cascas de amendoim no chão. Esse costume dá ao salão uma atmosfera descontraída, enquanto cada gole conecta a experiência à história cultural de Singapura. A preparação do coquetel incorpora práticas de sustentabilidade, com menos resíduos descartáveis e menor impacto ambiental.
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