Long Bar
A Long Bar é um bar histórico do Raffles Hotel, em Singapura, com acesso para pessoas em cadeira de rodas. O espaço evoca uma plantação tropical, através de uma decoração terrosa inspirada na vida malaia dos anos 1920. Aqui nasceu o Singapore Sling, criado em 1915 pelo empregado de bar Ngiam Tong Boon. A bebida combinava gin e licores com uma aparência semelhante à de sumo de fruta.
A carta reúne cocktails clássicos e criações da casa, mas o Singapore Sling continua a ocupar o centro das atenções. A preparação incorpora práticas sustentáveis, com menos desperdício de utilização única e menor pegada carbónica. No chão, as cascas de amendoim fazem parte da experiência e reforçam o ambiente descontraído. Esse detalhe invulgar transforma uma visita ao bar numa experiência ligada à história social e cultural de Singapura.
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