Long Bar

Long Bar 位于新加坡历史悠久的莱佛士酒店内，是一间带有热带种植园氛围的酒吧。深色、质朴的装饰取材于二十世纪二十年代的马来亚生活，让你在市中心感受一处带着旧日气息的餐饮空间。这里设有无障碍设施，轮椅使用者也能前来体验。

1915年，调酒师Ngiam Tong Boon在这里调制出新加坡司令，这款鸡尾酒后来成为新加坡最具代表性的饮品之一。当时，女性在公共场合饮酒仍被视为不合礼俗，因此他让酒液呈现类似果汁的外观，却加入了金酒和利口酒。经典鸡尾酒与特色调酒构成酒单，而新加坡司令始终是最受关注的选择；相关制作还采用了减少碳排放和一次性废弃物的环保方式。

这里最容易留在记忆中的细节，是地面上的花生壳。客人可以把花生壳直接撒在脚边，随意的习惯为酒吧增添轻松气氛，也成为这处空间独特的一部分。