Ringelspiel

Ringelspiel là một loại rượu vang do nữ nghệ nhân Jutta Ambrositsch làm tại Vienna, Áo. Rượu thuộc phong cách Wiener Gemischter Satz, nơi nhiều giống nho cùng sinh trưởng trong một vườn nho. Các giống nho được thu hoạch cùng ngày rồi lên men chung, để thể hiện rõ đất đai và niên vụ. Những cây nho lâu năm cung cấp Kahlenberger Weisse, Rosenmuskateller, Neuburger, Riesling và Grüner Veltliner. Một số giống cổ đến mức người trồng không còn xác định được tên của chúng.

Jutta Ambrositsch chăm sóc các thửa vườn tại Rosengartl, Riesenberg, Sievering và Bisamberg quanh Vienna. Một phần cây nho có từ năm 1952, tạo nên những gốc rễ sâu và hương vị nhiều tầng. Cô làm việc thủ công, theo hướng hữu cơ, đồng thời chia sẻ hầm và thiết bị với các nhà làm vang khác. Gió mát từ Wienerwald và sông Danube giúp cân bằng những mùa hè ấm áp của thành phố. Vienna có khoảng 650 hecta vườn nho, phần lớn nằm ở các khu đồi phía bắc. Năm 2013, Wiener Gemischter Satz nhận quy chế DAC và gia nhập Slow Food Ark of Taste. Traditionen này còn hiện diện trong Buschenschank, nơi Jutta phục vụ vang cùng những món địa phương đơn giản.