Oranjezicht City Farm

En plena Ciudad del Cabo, la Oranjezicht City Farm mantiene desde 2012 una granja urbana cuyos bancales crecen entre manzanas de casas. Nació como un pequeño huerto comunitario con una meta: impulsar la cultura gastronómica local y la comunidad desde la agricultura urbana.

Con los años, esa parcela se transformó en un foco de innovación que acerca a la gente a la tierra. Sus programas educativos enseñan prácticas de cultivo sostenible, y quien quiera puede sumarse como voluntario para aprender de cerca el oficio. También reparte cajas de verduras por suscripción, un puente directo entre la cosecha y la cocina. De esa granja nació en 2013 un mercado que en 2015 se trasladó a Granger Bay, junto al V&A Waterfront. Es el mayor mercado de su tipo en la ciudad. Sostiene a decenas de agricultores locales y a artesanos de la comida. Su apuesta por el comercio limpio ataca dos frentes: el desperdicio de alimentos y el plástico. Además, ofrece a los vendedores infraestructura y apoyo empresarial para que lleguen a restaurantes y tiendas y hagan crecer sus proyectos.

Cada fin de semana, el recinto junto a la bahía se llena de visitantes que compran directamente al productor. Lo que brota en esos bancales puede acabar en las cocinas de la ciudad o en la mesa de un vecino.