Braumanufaktur
A Braumanufaktur é uma cervejaria biológica e restaurante em Potsdam, instalada no histórico Forsthaus Templin. Este edifício histórico remonta ao século XVIII. Dois mestres cervejeiros fundaram a casa em 2003, ligando a produção artesanal a uma experiência gastronómica rústica. A certificação como operação Naturland chegou em 2006.
A produção inclui a Potsdamer Stange, uma especialidade regional feita com cevada de Brandeburgo e outros ingredientes biológicos. Esta cerveja conserva um perfil natural e não filtrado. O restaurante serve pratos alemães tradicionais, entre eles treberbrot, goulash de caça e beerkutschersteak.
Grandes castanheiros sombreiam o biergarten nos meses quentes. O espaço também reúne um parque infantil e um pequeno zoo de animais domésticos.
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